أزهــــــــار السلام

سلام الله عليكم .. و مرحبا بكم ..
انكم في روضة ازهـــــــــــــــــار المحبة والسلام
ادخـلــــــــــــــــــوها بسلام امنيــن


اقطفـــــــــــــــــــــــــوا منها ما شئتم من الورود
و لا تنسوا ان تزرعوا بذور ازهاركم العبقة ..

" زرعـــــوا فقطفنا .. ونزرع فيقطفون "



انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

أزهــــــــار السلام

سلام الله عليكم .. و مرحبا بكم ..
انكم في روضة ازهـــــــــــــــــار المحبة والسلام
ادخـلــــــــــــــــــوها بسلام امنيــن


اقطفـــــــــــــــــــــــــوا منها ما شئتم من الورود
و لا تنسوا ان تزرعوا بذور ازهاركم العبقة ..

" زرعـــــوا فقطفنا .. ونزرع فيقطفون "

أزهــــــــار السلام

هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
أزهــــــــار السلام

روضـــــــة ثقافية عربية اسلامية وحدوية

نتمنى لكل ازهارنا الندية قضاء لحظــــــــــــــــات مثمرة ومفيدة بين ممرات بستاننا الزكية .................................مَا يَلْفِظُ مِنْ قَوْلٍ إِلَّا لَدَيْهِ رَقِيبٌ عَتِيدٌ...................................(( يَا أَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُوا لا تَتَّخِذُوا الْيَهُودَ وَالنَّصَارَى أَوْلِيَاءَ بَعْضُهُمْ أَوْلِيَاءُ بَعْضٍ وَمَنْ يَتَوَلَّهُمْ مِنْكُمْ فَإِنَّهُ مِنْهُمْ ))................. ....................... ... ................ (( وَاعْتَصِمُـــــــــــــــــــــوا بِحَبْلِ اللَّهِ جَمِيعاً وَلا تَفَرَّقُوا ))......................................

    سمك على الطريقة الأندلسية

    ريحانة
    ريحانة


    عدد المساهمات : 731

    سمك على الطريقة الأندلسية Empty سمك على الطريقة الأندلسية

    مُساهمة من طرف ريحانة الثلاثاء يناير 15, 2013 1:37 pm

    سمك على الطريقة الأندلسية




    المقادير :

    < سمكة من زنة 2 كيلو غراما
    < كيلو غرام من البطاطس
    < كيلو غرام من الطماطم
    < حبتا بصل
    < ورق سيدنا موسى
    < كأس من مرق السمك
    < شرائح حبة حامض
    < زيت زيتون
    < ملعقة صغيرة من بهارات السمك
    < ملح
    < إبزار أبيض



    طريقة التحضير :

    < تقشر البطاطس وتغسل وتقطع إلى شرائح متوسطة ثم تقلى في الزيت.
    تقشر الطماطم وتقطع إلى دوائر.
    تنظف السمكة من الداخل والخارج ثم تغسل وتصفى جيدا من الماء وتدعك جيدا بالملح والإبزار.
    تفتح شقوق في ظهر السمكة بواسطة سكين حاد وتغرز فيه بعض شرائح الحامض ويحشى بطن السمكة بشرائح الحامض وورقتي سيدنا موسى.
    تصفف شرائح البطاطس المقلية في قعر صينية زجاجية مقاومة للحرارة وتوزع شرائح البصل فوقها.
    توضع السمكة وتوزع حولها شرائح الطماطم ويسكب زيت الزيتون ثم المرق وتدخل السمكة إلى الفرن على درجة حرارة 400 مئوية لمدة نصف ساعة أو حسب نضج السمكة.


    [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

      الوقت/التاريخ الآن هو الخميس مايو 02, 2024 12:37 pm