حشوة شوصون (بطاطا و طون )
مقادير الحشوة:
الطون
زيتون أخضر مقطع دوائر
بطاطا مسلوقة ومهروسة
1 فرماجة
ملح
إبزار
شوية هريسة
ملعقتين زيت زيتون
معدنوس
الطريقة:
نهرس البطاطا ونضيف ليها فرماجة والزيت
والملحة والابزار والهريسة والمعدنوس
ونمعسهوم حتى يتجانسو مع بعض
نطلق العجينة ونقطعها دوائر
نعمل وسطها شوية من خليط البطاطا
وفوق منه شوية د الطون والزيتون الاخضر
نسدهم وندوز على الحاشية بفرشيطة
ونتقب من تحت جوج تقيبات بعود السنان
باش ما يتحلوش
نحطهم ف صينية الفران
وندهنهم بصفر البيض ونرش عليهم شوية معدنوس
وقطعة فرماج محكوك
وندخلهم الفرن
مقادير الحشوة:
الطون
زيتون أخضر مقطع دوائر
بطاطا مسلوقة ومهروسة
1 فرماجة
ملح
إبزار
شوية هريسة
ملعقتين زيت زيتون
معدنوس
الطريقة:
نهرس البطاطا ونضيف ليها فرماجة والزيت
والملحة والابزار والهريسة والمعدنوس
ونمعسهوم حتى يتجانسو مع بعض
نطلق العجينة ونقطعها دوائر
نعمل وسطها شوية من خليط البطاطا
وفوق منه شوية د الطون والزيتون الاخضر
نسدهم وندوز على الحاشية بفرشيطة
ونتقب من تحت جوج تقيبات بعود السنان
باش ما يتحلوش
نحطهم ف صينية الفران
وندهنهم بصفر البيض ونرش عليهم شوية معدنوس
وقطعة فرماج محكوك
وندخلهم الفرن